วัตถุดิบและอุปกรณ์
1.ใบตอง
2.น้ำมันพืช
3.มะพร้าว
4.น้ำตาลปี๊บ
5.หม้อนึ่ง-ถ้วยใบใหญ่
6.เตาแก๊ส
7.แป้งข้าวเหนียว
8.การต่ายขูดมะพร้าว
9.ผ้า 1ผืน
วิธีการทำ
1.เริ่มต้นด้วยการเช้คใบตองให้สะอาดแล้วนำไปตากแดด
2.ขูดมะพร้าวด้วยกระต่ายขูดมะพร้าวให้เป็นชิ้นเล็กๆอย่างละเอียด
3.นำน้ำตาลปี๊บมาผสมกับมะพร้าวแล้วใช้มือบีบนวดให้มะพร้าวเข้ากันกับกระทิ
4.นำใบตองที่ตากไว้มาทาด้วยน้ำมันพืช
5.ทาแป้งใส่ลงในถ้วยใบใหญ่ๆผสมด้วยน้ำแล้วนวดให้แป้งเข้ากัน
6.นำแป้งที่นวดไว้เอาออกมาทีละนิดๆมานวดให้บางๆประมานฝ่ามือแล้งใส่ด้วยไส้ที่เตรียมไว้คือมะพร้าวกับน้ำตาลปี๊บ
7.ปั้นให้เป็นรูปกลมแล้วนำไปใส่ใบตองทำใบตองให้เป็นรูปทรงกรวยแล้วพับใบตองให้เป็นสามเหลี่ยมจนหมดทั้งแป้งและไส้
8.และนำไปนึ่งประมาน 1ชม.
 |
| 1.เช็ดใบตองให้สะอาดแล้วนำไปตากแดด |
| 2.การนวดแป้งให้เข้ากัน |
 |
| 3.การปั้นแป้งให้เป็นรูปกลมๆและใส่ในใบตองพับให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม |
 |
| 4.นำใส่ซึ้งนึ่งประมาน1ชม. |
 |
| 5.นึ่งสุกแล้วสามารถรับประทานได้เลย |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น